মঙ্গলবার, ১২ নভেম্বর ২০১৯, ১২:৩৭ অপরাহ্ন
ব্রেকিং নিউজ
দৈনিক আলোকিত উখিয়ার অনলাইন পোর্টালে আপনাকে স্বাগতম। আপনার চারপাশে চলমান অনিয়ম দুর্নীতির খবর আমাদের জানান। দেশকে বাচাঁন দেশকে ভালবাসুন

বৃষ্টিবিকালে মজাদার মাটন কাটলেট

  • সময় বুধবার, ১০ জুলাই, ২০১৯
  • ১০৬ বার পড়া হয়েছে

বৃষ্টিভেজা বিকেলে তৈরি করে ফেলুন মচমচে মাটন কিমা কাটলেট। জানালার পাশে অথবা টিভির সামনে অথবা আড্ডায় বসে যান কাটলেটের বাটি নিয়ে।
মাটন কিমা ২ কাপ, মাঝারি মাপের আলু ৩টি, পাউরুটির গুঁড়ো ১ কাপ, বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ, লাল মরিচগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, চাট মসলা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়ো ২ চা চামচ, আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ২টি, ধনেপাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ, জিরে গুঁড়ো ২ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ২ চা চামচ, ডিম ৩টি, কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ কাপ।

প্রথমে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে নিন। এর মধ্যে সিদ্ধ মাটন কিমা, আলু সিদ্ধ, আদা-রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনেপাতা কুঁচি, লবণ, হলুদ, লাল মরিচগুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো ও চাট মসলা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে।

এর মধ্যে পাউরুটির গুঁড়ো মিশিয়ে পছন্দমত আকারে কাটলেট গড়ে নিন। এবার ডিম, কর্নফ্লাওয়ার ও লবণের মিশ্রণে এই কাটলেট ডুবিয়ে বিস্কিটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে। তারপরে কড়াইয়ে ডুবো তেলে ভাল করে ভেজে তুলে নিন।

Comments Below
  •  
  •  
  •  

সংবাদটি শেয়ার করুন

আরো সংবাদ
Shares